Το γάλα του είναι τόσο πλούσιο που χρησιμοποιείται για το παραδοσιακό «τσάι με βούτυρο» στο Θιβέτ!

Πρόκειται για το μεγαλόσωμο και ανθεκτικό βόειο των Ιμαλαΐων. Συναντάται κυρίως στο Θιβέτ, στο Νεπάλ, στη Μογγολία και στις ψυχρές οροσειρές της Κεντρικής Ασίας. Είναι συγγενικό είδος της οικόσιτης αγελάδας, με κύριο χαρακτηριστικό το μακρύ, πυκνό τρίχωμα που το προστατεύει από το δριμύ ψύχος.

Τα γιακ φτάνουν σε σεξουαλική ωριμότητα περίπου στα 3 έτη. Η πρόωρη εκτροφή μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία και τη μακροζωία τους. Είναι ζώο ανθεκτικό στις δύσκολες ορεινές συνθήκες και στις ελλείψεις τροφής.